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現代の生産地としては、 宮崎県 都城市 で生産された「甘乳蘇」が 宮崎市 の 青島神社 などで観光の際の土産物として販売されているなどの例がある [14]。
蘇とは搾りたての生乳を、牛乳のもつあまみ、うまみをそのままに濃縮したチーズのような食品です。 チーズよりもくせがなく、まろやかで、香ばしく、また7～8時間煮て作るのでほんのりした甘 …
蘇は貴族や官人など身分の高い人々しか食せない高級食材で、集められた蘇は正月に行われる宮中の仏教行事に供物やお布施として利用されたり、正月の祝宴では蜜と甘栗とともに酒の肴 (さかな)あ …
”甘乳蘇”とは？ 「甘乳蘇」は、牛乳50kgを10分の1に煮詰めて作ります。 添加物を一切使用せず、牛乳の水分だけを蒸発させて作った、体に優しい自然食品であり、栄養価の高い天然の健康食品と …
12 thg 8, 2017 · 蘇とは搾りたての生乳を、牛乳のもつあまみ、うまみをそのままに濃縮したチーズのような食品です。 チーズよりもくせがなく、まろやかで、香ばしく、また7～8時間煮て作るので …
21 thg 3, 2019 · 「蘇」は奈良・平安時代の貴族・高級官僚が美容健康食や薬、供物として珍重していた古代乳製品です。 中西牧場の〝甘乳蘇″は、自社の農場でその日の朝搾った生乳だけを1/10程に …
美容と滋養を期待して珍重されていたという記録があり、添加物を一切使用せず牛乳の水分だけ蒸発させ、生乳を10分の1まで煮詰めただけの体にやさしい自然食品です。 小さな牧場で家族で育てた牛 …
デジタル大辞泉プラス - 甘乳蘇の用語解説 - 宮崎県都城市、ミルククラブ中西が製造する加工食品。 牛乳を10分の1まで煮詰めたもの。 日本で飛鳥時代～平安時代に食していたとされる「蘇（酥と …
22 thg 3, 2023 · 甘乳蘇は牛乳の水分だけを蒸発させ、作られた乳製品です。 一切の添加物を加えることなく、牛乳を煮詰めて作らえた栄養価の高い食品です。
蘇とは搾りたての生乳を、牛乳のもつあまみ、うまみをそのままに濃縮したチーズのような食品です。 チーズよりもくせが無く、まろやかで、香ばしく、また7～8時間煮て作るのでほんのりとした …
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